Cuvée Spéciale 2018 (12x75cl)

Caisse de 12 bt 75cl
90,00 €
Prix / btl : 7,50 €

"Couleur : Ce vin présente une robe rubis pourpre dense et profonde.

 

Nez : Le nez est sur le fruit, le panier de fruit rouges et noirs, le tout enrobé par un boisé qui amène des notes de pain grillé, de clou de girofle et de vanille. A l’agitation, l’ensemble est très aromatique, complexe et montre une belle maturité caractéristique de ce millésime solaire.

 

Bouche : Belle trame tannique enrobée par les notes boisées  qui accompagnent le vin tout au long de la dégustation sur les épices. La finale est longue, soyeuse, avec beaucoup de finesse et une acidité qui amène de la longueur et de la fraîcheur.

Un vin charmeur et puissant !                                              (Oenologue Steven Beall)"

 

Accords :

Délicieux dès l’apéritif, il accompagne une cuisine gourmande: grillades, viandes rouges en sauce, salades composées, fromages, desserts aux fruits rouges, vanillés. Chocolat.

Caractère :

On recherche un boisé léger qui va arrondir les tanins sans dénaturer le fruit et le terroir de Peychaud. Majoritairement composé de merlot, la Cuvée Spéciale du château Peychaud est un vin soyeux, fin, d’une belle complexité aromatique et doté d’une bonne structure.

Appellation : Bordeaux Supérieur
Cépages : 65% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon
Fermentation : En cuve, avec séparation des parcelles
Elevage :  14 mois env. en fût de chêne 400l
Alcool :  13,5%vol.
Evolution : 3  à 12 ans
Formats disponibles : 75 cl
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